#620 Dirshu Mishna Berura Hilchos Shabbos Simon 254 seif 5 pg. 51 "Baking bread before & on Shabbos"

(ה) שממהר להתבשל - כתבו האחרונים בסימן רנ"ג דמיני קטניות וירקות ושאר דברים רכים אפילו בקדירה ממהרין להתבשל וע"כ אפילו בחי חיישינן בהן שמא יחתה ועיין לקמן בס"ח ובה"ל שם: