#619 Dirshu Mishna Berura Hilchos Shabbos Simon 254 seif 2 pg. 50 "Not roasting onions & eggs right before Shabbos"

משנה ברורה רנ״ד:ב׳

(ב) אבל בצלי - אפילו אם צולה את הצלי בתנור והתנור מכוסה אך שאינו טוח בטיט חיישינן שיגלה הכיסוי ויחתה שם בגחלים: